जानकारियाँ

सूरजमुखी: क्यों हमेशा सूर्य की दिशा में होता है सूरजमुखी का मुख? जानिए इसके पीछे का विज्ञान

सूरजमुखी का फूल हमेशा सूर्य की दिशा में क्यों घूमता है? जानिए इसके पीछे का वैज्ञानिक कारण, हेलिओट्रोपिज्म प्रक्रिया, ऑक्सिन हार्मोन और जैविक घड़ी की भूमिका। साथ ही जानें सूरजमुखी के फायदे, बीज, तेल और इसकी खेती के लाभ सूरजमुखी का फूल हमेशा सूर्य की दिशा में क्यों घूमता है? जानिए इसके पीछे का वैज्ञानिक कारण, हेलिओट्रोपिज्म प्रक्रिया, ऑक्सिन हार्मोन और जैविक घड़ी की भूमिका। साथ ही जानें सूरजमुखी के फायदे, बीज, तेल और इसकी खेती के लाभ

सम्पादक bharatiya news

Mar 18, 2025 - 05:11

Mar 18, 2025 - 05:13

0 18

सूरजमुखी: क्यों हमेशा सूर्य की दिशा में होता है सूरजमुखी का मुख? जानिए इसके पीछे का विज्ञान

सूरजमुखी का फूल हमेशा सूर्य की दिशा में क्यों घूमता है? जानिए इसके पीछे का वैज्ञानिक कारण, हेलिओट्रोपिज्म प्रक्रिया, ऑक्सिन हार्मोन और जैविक घड़ी की भूमिका। साथ ही जानें सूरजमुखी के फायदे, बीज, तेल और इसकी खेती के लाभ

प्रकृति में ऐसे कई अद्भुत दृश्य हैं जो न केवल सुंदर लगते हैं बल्कि उनके पीछे छिपे वैज्ञानिक रहस्य भी होते हैं। ऐसा ही एक दृश्य है सूरजमुखी के फूल का, जो हमेशा सूर्य की दिशा में मुड़ता हुआ दिखाई देता है। आपने भी खेतों या बगीचों में सूरजमुखी के फूलों को एक साथ सूर्य की ओर मुख किए देखा होगा। पर क्या आपने कभी सोचा है कि ऐसा क्यों होता है? आइए, जानते हैं इस अद्भुत फूल के पीछे छिपे विज्ञान के बारे में।

सूरजमुखी की अनोखी खूबी

सूरजमुखी (Sunflower) केवल अपनी सुंदरता के लिए ही नहीं, बल्कि अपनी खास आदत के लिए भी जाना जाता है। यह फूल सूर्य की दिशा में मुड़ता रहता है। यही कारण है कि इसे 'सूरजमुखी' कहा जाता है। सूरजमुखी के खेतों में जब यह फूल एक साथ सूर्य का अनुसरण करते हैं, तो दृश्य अत्यंत मनमोहक लगता है। लेकिन यह कोई जादू नहीं, बल्कि विज्ञान की एक दिलचस्प प्रक्रिया का परिणाम है।

क्या है सूरजमुखी के सूर्य की दिशा में मुड़ने का कारण?

हेलिओट्रोपिज्म (Heliotropism): सूर्य के साथ घूमने की प्रक्रिया

सूरजमुखी के सूर्य की दिशा में घूमने की प्रक्रिया को हेलिओट्रोपिज्म कहते हैं। यह एक जैविक प्रक्रिया है जिसमें पौधे सूर्य के प्रकाश की दिशा में अपनी गति और विकास को समायोजित करते हैं। खासकर युवा सूरजमुखी के फूल इस प्रक्रिया को दिखाते हैं।
सुबह सूरज के उगते ही ये फूल पूर्व दिशा की ओर मुड़ जाते हैं और दिनभर सूर्य की चाल के साथ धीरे-धीरे पश्चिम की ओर झुकते हैं। रात होते ही ये फिर से पूर्व दिशा में लौट आते हैं ताकि अगली सुबह सूरज का स्वागत करने के लिए तैयार रहें।

ऑक्सिन: इस प्रक्रिया में छुपा एक महत्वपूर्ण हार्मोन

हेलिओट्रोपिज्म के पीछे ऑक्सिन (Auxin) नामक हार्मोन का बड़ा योगदान होता है। यह हार्मोन पौधों की कोशिकाओं के विकास को नियंत्रित करता है।
जब सूरज की रोशनी सूरजमुखी के तने के एक तरफ पड़ती है, तो ऑक्सिन छाया वाले हिस्से में ज्यादा इकट्ठा हो जाता है। इससे छाया वाले हिस्से की कोशिकाएं तेजी से बढ़ती हैं और फूल उस दिशा में झुक जाता है, जिधर से रोशनी आ रही होती है। इस तरह सूरजमुखी लगातार सूर्य की दिशा में घूमता रहता है।

सूरजमुखी और इसकी जैविक घड़ी

सूरजमुखी के पौधों में आंतरिक जैविक घड़ी (Biological Clock) भी होती है। यह घड़ी सूरजमुखी को समय और दिशा का बोध कराती है। जैविक घड़ी ही यह तय करती है कि पौधा दिन में कब सूर्य की ओर झुकना है और रात में कब पूर्व की ओर वापस लौटना है। इससे यह अगली सुबह फिर से सूर्य का अनुसरण करने के लिए तैयार रहता है।

सूरजमुखी के फूल से जुड़ी अन्य खास बातें और फायदे

???? खाद्य तेल का स्रोत: सूरजमुखी के बीजों से निकाला जाने वाला तेल स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। यह हृदय रोगों की संभावना को कम करता है और कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रखने में मदद करता है।
???? बीजों में पोषण: सूरजमुखी के बीज प्रोटीन, विटामिन E और फाइबर से भरपूर होते हैं। यह नाश्ते या स्नैक के रूप में खाए जाते हैं।
???? परागणकों को आकर्षित करता है: सूरजमुखी मधुमक्खियों जैसे परागणकों को आकर्षित करता है, जो अन्य पौधों के परागण में मदद करते हैं।
???? मिट्टी को शुद्ध करता है: सूरजमुखी के पौधे विषैले पदार्थों और भारी धातुओं को मिट्टी से अवशोषित करके उसे साफ करते हैं। इसे फाइटोरेमेडिएशन (Phytoremediation) कहते हैं।
???? जैव ईंधन का उत्पादन: सूरजमुखी का उपयोग बायोडीजल जैसे पर्यावरण अनुकूल ईंधन बनाने में भी किया जाता है।

सूरजमुखी न केवल एक सुंदर और आकर्षक फूल है, बल्कि विज्ञान और प्रकृति का अद्भुत उदाहरण भी है। इसका सूर्य की दिशा में घूमना हमें यह सिखाता है कि प्रकृति में सब कुछ किसी न किसी कारण से होता है। अगली बार जब आप सूरजमुखी के फूलों को सूर्य के साथ घूमते देखें, तो समझ जाइए कि यह हेलिओट्रोपिज्म और ऑक्सिन हार्मोन की कमाल की प्रक्रिया है।

आपको यह जानकारी कैसी लगी? कमेंट में बताएं और इस लेख को शेयर करना न भूलें!

Tags:

देश-विदेश की 18 मार्च 2025 की बड़ी खबरें: महाराष्ट्र में औरंगजेब विवाद से लेकर भ...

What's Your Reaction?

Dislike

Wow

Sad

सम्पादक bharatiya news देश विदेश भर में लाखों भारतीयों और भारतीय प्रवासियों लोगो तक पहुंचने के लिए भारत का प्रमुख हिंदी अंग्रेजी ऑनलाइन समाचार पोर्टल है जो अपने देश के संपर्क में रहने के लिए उत्सुक हैं। https://bharatiya.news/ आपको अपनी आवाज उठाने की आजादी देता है आप यहां सीधे ईमेल के जरिए लॉग इन करके अपने लेख लिख समाचार दे सकते हैं. अगर आप अपनी किसी विषय पर खबर देना चाहते हें तो E-mail कर सकते हें newsbhartiy@gmail.com भारतीय न्यूज़ नई और सटीक जानकारी समय पर लोगों तक पहुँचे। हमारा उद्देश्य है कि पाठकों को सरल भाषा में ताज़ा, विश्वसनीय और महत्वपूर्ण समाचार मिलें, How to earn money online in India, How to start blog in 2025, How to lose weight fast at home, How to make resume on phone, How to get government job easily, How to cook biryani at home, How to invest in stock market India, How to improve English speaking skills, How to create YouTube channel, How to do meditation properly, How to learn coding from scratch, How to save money every month, How to increase Instagram followers, How to get glowing skin naturally, How to download YouTube videos, How to apply for passport online, How to prepare for UPSC exam, How to control anger instantly, How to reduce stress and anxiety, How to open bank account online, How to start freelancing career, How to get fit without gym, How to make reels viral, How to create Paytm account, How to apply for driving licence, How to check PF balance online, How to remove dark circles naturally, How to get scholarship in India, How to become rich in short time, How to make Dalgona coffee at home, How to get admission in DU, How to link Aadhaar with PAN card, How to make money from Instagram, How to repair mobile phone at home, How to register for GST in India, How to make website free, How to crack SSC CGL exam, How to apply for voter ID online, How to increase height naturally, How to write essay in Hindi, How to check mobile number owner, How to get rid of pimples fast, How to do yoga at home, How to become actor in Bollywood, How to book train ticket online, How to use ChatGPT in Hindi, How to transfer money from UPI, How to delete Instagram account permanently, How to learn digital marketing free, How to start small business in India, इन सभी विषये के आप ब्लॉग समाचार पढ़े भारत में ऑनलाइन पैसे कैसे कमाए, 2025 में ब्लॉग कैसे शुरू करें, घर पर तेजी से वजन कैसे कम करें, फोन पर रिज्यूमे कैसे बनाएं, आसानी से सरकारी नौकरी कैसे पाएं, घर पर बिरयानी कैसे पकाएं, भारत में शेयर बाजार में निवेश कैसे करें, अंग्रेजी बोलने के कौशल को कैसे सुधारें, YouTube चैनल कैसे बनाएं, ध्यान कैसे ठीक से करें, स्क्रैच से कोडिंग कैसे सीखें, हर महीने पैसे कैसे बचाएं, इंस्टाग्राम फॉलोअर्स कैसे बढ़ाएं, प्राकृतिक रूप से चमकती त्वचा कैसे पाएं, YouTube वीडियो कैसे डाउनलोड करें, पासपोर्ट के लिए ऑनलाइन आवेदन कैसे करें, यूपीएससी परीक्षा की तैयारी कैसे करें, गुस्से को तुरंत कैसे नियंत्रित करें, तनाव और चिंता को कैसे कम करें, ऑनलाइन बैंक खाता कैसे खोलें, फ्रीलांसिंग करियर कैसे शुरू करें, बिना जिम के फिट कैसे रहें, रील्स को वायरल कैसे करें, पेटीएम अकाउंट कैसे बनाएं, ड्राइविंग लाइसेंस के लिए आवेदन कैसे करें, ऑनलाइन पीएफ बैलेंस कैसे चेक करें, प्राकृतिक रूप से डार्क सर्कल कैसे हटाएं, भारत में छात्रवृत्ति कैसे प्राप्त करें, कम समय में अमीर कैसे बनें, घर पर डालगोना कॉफी कैसे बनाएं, डीयू में एडमिशन कैसे लें, आधार को पैन कार्ड से कैसे लिंक करें, इंस्टाग्राम से पैसे कैसे कमाएं, घर पर मोबाइल फोन कैसे रिपेयर करें, भारत में जीएसटी के लिए पंजीकरण कैसे करें, वेबसाइट को मुफ्त कैसे बनाएं, एसएससी सीजीएल परीक्षा कैसे पास करें, वोटर आईडी के लिए ऑनलाइन आवेदन कैसे करें, प्राकृतिक रूप से लंबाई कैसे बढ़ाएं, हिंदी में निबंध कैसे लिखें, मोबाइल नंबर के मालिक की जांच कैसे करें, पिंपल्स से जल्दी कैसे छुटकारा पाएं, घर पर योग कैसे करें, बॉलीवुड में अभिनेता कैसे बनें, ऑनलाइन ट्रेन टिकट कैसे बुक करें, हिंदी में चैटजीपीटी का उपयोग कैसे करें, यूपीआई से पैसे कैसे ट्रांसफर करें, इंस्टाग्राम अकाउंट को हमेशा के लिए कैसे डिलीट करें, मुफ्त में डिजिटल मार्केटिंग कैसे सीखें, भारत में छोटा व्यवसाय कैसे शुरू करें,