Katrina Kaif Favorite Neer Dosa Recipe | नीर डोसा रेसिपी

कैटरीना कैफ को पसंद है नीर डोसा – रुई सा मुलायम और हेल्दी रेसिपी

???? परिचय

डोसा साउथ इंडियन डिश है जो हेल्दी होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है। बॉलीवुड एक्ट्रेस कैटरीना कैफ को खासतौर पर उडुपी-मंगलौर स्टाइल नीर डोसा बेहद पसंद है। यह डोसा सुपर सॉफ्ट होता है और खाने में रुई जैसा मुलायम लगता है। इसकी सबसे खास बात यह है कि इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है और यह कम तेल और मसालों वाला हेल्दी ऑप्शन है।

???? नीर डोसा क्यों खास है?

• बैटर पानी जैसा पतला होता है, इसलिए इसे "नीर डोसा" कहा जाता है।

• यह हल्का और सॉफ्ट होता है, जिसे नाश्ते, लंच या डिनर में खाया जा सकता है।

• वेट लॉस डाइट के लिए बेहतरीन डिश।

• नारियल चटनी, टमाटर चटनी या सांभर के साथ खाने में और भी टेस्टी लगता है।

???? नीर डोसा रेसिपी (Neer Dosa Recipe)

सामग्री

• 1 कप चावल

• 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल

• नमक स्वाद अनुसार

• पानी जरूरत अनुसार

• तेल (ग्रीस करने के लिए)

बनाने की विधि

पहला स्टेप:
1 कप चावल को धोकर 2–3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

दूसरा स्टेप:
चावल का पानी निकालकर मिक्सी में बारीक पीस लें। इसमें 2 चम्मच कद्दूकस नारियल डालें और पेस्ट बना लें। नमक मिलाकर पानी डालें ताकि बैटर पानी जैसा पतला हो जाए।

तीसरा स्टेप:
डोसा पैन गर्म करें और हल्का तेल लगाकर ग्रीस कर लें। बैटर को पतला फैलाएं और ढककर 1 मिनट पकाएं।

चौथा स्टेप:
नीर डोसा को मीडियम फ्लेम पर सिर्फ एक साइड से सेंकना होता है। चाहें तो दोनों साइड से भी पका सकते हैं।

तैयार है स्वादिष्ट और सुपर सॉफ्ट उडुपी स्टाइल नीर डोसा।

????️ परोसने का तरीका

• नारियल चटनी

• टमाटर चटनी

• सांभर
  के साथ परोसें और हेल्दी ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर का आनंद लें।

• नीर डोसा रेसिपी

  पहला स्टेप- नीर डोसा बनाने के लिए 1 कप चावल लें। आप रोजाना खाने में इस्तेमाल होने वाले चावल का इस्तेमाल कर सकते हैं। चावल को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद सारा पानी निकालकर अच्छी तरह वॉश कर लें।

  दूसरा स्टेप- अब भीगे हुए चावल का पानी निकालकर उन्हें मिक्सी में डालकर पीस लें और बारीक पेस्ट बना लें। चावल के पीसते वक्त इसमें 2 चम्मच ग्रेट किया हुआ कच्चा नारियल मिला दें। पिसे हुए मिक्सचर में नमक मिलाएं और पानी डालकर पतला कर लें।

  तीसरा स्टेप- नीर डोसा के लिए बैटर एकदम पानी जैसा पतला होना चाहिए। इससे डोसा ज्यादा मुलायम बनता है। अब डोसा पैन को गर्म कर लें और इसे तेल से ग्रीस कर लें। तवे पर डोसा बैटर फैलाएं और इसे कवर करके 1 मिनट के लिए पकने दें। डोसा को पतला ही फैलाना है और एक तरफ से सेंकने के बाद डोसा को उतार लें।

  चौथा स्टेप- नीर डोसा को मीडियम फ्लेम पर सेंक कर तैयार करें। वैसे नीर डोसा का एक तरफ से सेंक कर ही बनाया जाता है। लेकिन आप चाहें तो इसे दोनों साइड से भी सेंक सकते हैं। तैयार है एकदम स्वादिष्ट उडुपी स्टाइल नीर डोसा।

  इसे सांभर, नारियल चटनी या टमाटर की चटनी के साथ खाएं। नाश्ता, लंच या डिनर में आप ये डोसा आसानी से बनाकर खा सकते हैं। बिना तेल के भी नीर डोसा बनाया जा सकता है।